Austrália

A Austrália é um dos maiores produtores de vinho do mundo, sabia? Em 7º lugar nesse ranking, fica atrás somente da Itália, França, Espanha, EUA, Argentina e Chile. Então, nós que somos apaixonados por vinho, não podemos deixar de conhecer a produção australiana mais de perto... De todos os países que produzem vinho fora da Europa, a Austrália pode ser considerada uma grande inovadora, tendo sido, por exemplo, uma das lideranças do movimento pelos vinhos varietais. Aliás, se quiser saber a diferença entre um vinho de corte e um varietal, clique aqui. Atualmente, são plantadas na Austrália mais de 100 diferentes variedades de uvas viníferas, sendo, as mais importantes, as tintas Shiraz, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir, e as brancas Chardonnay, Riesling, Sémillon e Sauvignon Blanc. A história da vitivinicultura na Austrália começou em 1788, mas o reconhecimento internacional veio nas décadas de 1980 e 1990. Os vinhos brancos elaborados com Chardonnay, que no início eram mais amanteigados e com sabores de frutas tropicais, hoje são muito mais elegantes e equilibrados. A Austrália atualmente produz brancos sutis e complexos. Os tintos produzidos com Shiraz são ricos e macios; os vinhos australianos elaborados com Pinot Noir são elegantes, e os Cabernet Sauvignon costumam ser muito vibrantes. O vinho australiano é muito popular, e a Austrália é um dos maiores exportadores do mundo, levando seus vinhos principalmente para o Reino Unido, Estados Unidos, Canadá e Alemanha. Os vinhos da Austrália são também muito bem aceitos nos mercados asiáticos, e o número de europeus que ainda torce o nariz para eles diminui, ano após ano. O sistema australiano de Indicação Geográfica reconhece dezenas de diferentes denominações, espalhadas, principalmente, pelo sul e sudeste, mas também no oeste do país e na exótica Tasmânia.

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