Portugal

Os vinhos portugueses são conhecidos pelo seu tradicionalismo e, também, pela variedade de uvas encontradas na região: são mais de 250 espécies de uvas nativas. Atualmente, Portugal ocupa a 11° posição entre os países produtores de vinho no mundo. Portugal é conhecido pelo vinho doce fortificado, o vinho do Porto, e também pelos vinhos Madeira e Verde. Os vinhos portugueses têm passado por grandes mudanças. Produtores mais jovens estão se esforçando para oferecer sabores de uvas integrais, em vinhos robustos e estruturados. O destaque tem sido em produtores individuais. As Quintas, propriedades que cultivam as próprias uvas e fazem seu próprio vinho, tem ganhado grande ascensão, principalmente nos últimos 25 anos. Por vários anos, Portugal tinha muitos critérios de classificação dos seus vinhos que, muitas vezes, prejudicou seu progresso por serem muito confusas. Esse controle ditava limites, uvas, técnicas e normas legais para mostrar como os melhores vinhos estavam sendo feitos. Com a entrada de Portugal a União Europeia, o país ganhou denominações de origem, paralelas às da França. São elas: DOC ou DOP, IGP e Vinhos de Mesa.

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