Safra
2016
Produtor
Cantine Riondo
Região
Italia – Veneto
Uvas
Corvina, Corvinone, Rondinella e outras castas locais
Vinificação
Uma parcela das uvas é seca antes da vinificação. A outra parcela segue para maturação e secagem sob condições controladas de temperatura e umidade. A vinificação ocorre sob o “ tanque tecnológico “ onde as cascas vão continuamente se misturando pela força do dioxído de carbono, a fim de extrair cor e taninos. Uma parcela do vinho resultante passa por afinamento em aço inoxidável e a outra parcela em grandes barris de carvalho por 12 meses.
Cor
Vermelho rubi e brilhante
Aroma
Notas intensas de mirtilo, cereja, alcaçuz, eucalipto e um agradável toque balsâmico.
Paladar
Na boca é macio. Um vinho muito aveludado.
Harmonização
Acompanha massas com molhos ricos, carnes vermelhas grelhadas e queijos maduros.
Temperatura
16º - 18ºC
Teor Alcoolico
13%
Madeira
Uma parte do 13% mosto estagia em barris de carvalho por 12 meses.
Reconhecimento
91 PTS Adega (Vinho Excelente) TOP 100 Adega ano 2020 – Safra 2016
