Safra
2018.
Produtor
Marchesi Antinori.
Região
Itália - Umbria.
Uvas
90% Chardonnay, 10% Grechetto
Vinificação
O mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável e depois estagia por cinco meses em pequenos barris de carvalho, onde passa pelo processo
completo de fermentação malolática. O Chardonnay volta ao aço inoxidável, onde é montado com o Grechetto, que fermentou, separadamente,
por conta própria, sem contato com a madeira. O vinho é envelhecido em garrafa durante vários meses nas caves, antes de ser colocado no mercado.
Cor
Amarelo palha luminoso com reflexos esverdeados.
Aroma
Apresenta leves notas tostadas acompanhadas por aromas de frutas cítricas, frutas tropicais e notas de manteiga.
Paladar
É notavelmente saboroso e fresco, com características de camomila, frutas brancas e sílex. O vinho, ainda bastante jovem, irá evoluir de forma ótima nos próximos anos.
Harmonização
Peixes, aves, carnes brancas e queijos finos.
Temperatura
10º a 12º.
Teor Alcoolico
12,5%.
