VINHO MARCILIANO 2016

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Safra

 

 

2016.

 

 

Produtor

 

 

Famiglia Cotarella.

 

 

Região

 

 

Itália - Umbria.

 

 

Uvas

 

 

70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc.

 

 

Vinificação

 

 

A fermentação ocorreu em cubas de aço inox sob rigoroso controle de temperatura. O vinho envelheceu por 18 meses em barricas de carvalho francês.

 

 

Cor

 

 

Vermelho profundo.

 

 

Aroma

 

 

Elegante com aromas de amora, folha de amora, noz-moscada, chão da floresta e pimenta branca.

 

 

Paladar

 

 

Excelente equilíbrio entre os taninos persistentes e maduros, e a concentração de fruta. Alta acidez e final longo.

 

 

Harmonização

 

 

Carnes vermelhas, massas, aves, queijos.

 

 

Temperatura

 

 

16º a 18º.

 

 

Teor Alcoolico

 

 

14,5%.

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