Vinhos de Sobremesa

Os vinhos de sobremesa são vinhos com alto teor de açúcar proveniente das próprias uvas que passam por um processo tardio de colheita ou ressecamento acelerado por agentes biológicos, conhecido como podridão nobre. Os principais vinhos de sobremesa do mundo - Sauternes, da região de Bordeaux, na França, e Tokaji, na Hungria - são muito famosos desde a Idade Média, figurando entre os favoritos de reis e monarcas.