CONCLAVE GRAN CORTE - 750ML
VINIFICAÇÃO: Dupla seleção da uva, cuba e fermentação em tanques de concreto de pequeno volume e aço inoxidável com temperatura controlada. Longa maceração pós-fermentativa, que se prolonga em função da degustação. Fermentação maloláctica espontânea que termina em barris de carvalho. Envelhecimento prolongado em barris por pelo menos 18 – 20 meses.
UVAS: 60% Malbec + 40% Cabernet Franc
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor agradável, intensa e profunda, de tonalidade púrpura.
Aromas de frutos pretos, cristalizados e secos, que convivem com notas leves de chocolate, caramelo e baunilha. Na boca é concentrado e equilibrado, com textura agradável que persiste ao final, dando uma sensação adocicada.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: Servir entre 14°C – 16 °C para beber a 18 °C.
HARMONIZAÇÃO: Ideal para acompanhar carnes de caça, conservas defumadas; ensopados de legumes temperados com especiarias, queijos curados e duros; sobremesas elaboradas com chocolate e geléias.
VINÍCOLA: Piccolo Banfi
REGIÃO: Argentina / Mendoza
UVAS: Cabernet Franc, Malbec
FERMENTAÇÃO: Carvalho Francês, Concreto
ALÉRGENOS: Contém sulfitos
