BERSAGLIO ROSSO DI MONTALCINO DOC - MARTOCCIA - 2019

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Safra

2018


Produtor

Azienda Agricola Martoccia


Região

Italia - Toscana - Montalcino (Bersaglio)


Uvas

100% Sangiovese Grosso


Vinificação

As uvas são desengaçadas e prensadas para serem fermentadas. O contato com as cascas ocorre por aproximadamente 20 dias. Logo após o mosto segue para os tanques de aço sob baixas temperaturas para seguir a fermentação malolática. Estagia 9 meses em botti de carvalho da Eslavônia e da França seguindo por mais 4 meses em garrafa para liberação ao mercado.


Cor

Vermelho de média intensidade.

 

Aroma

Intenso e envolvente de flores, especiarias e menta.


Paladar

Na boca possui média estrutura, com notável acidez e taninos com perfeito equilíbrio.

 

Harmonização

Ideal no acompanhamento de embutidos em geral, massas recheadas com carne e com carnes brancas grelhadas. Excelente na harmonização de queijos de média cura e também com cogumelos.


Temperatura

18ºC


Teor Alcoolico

13%

Madeira
Estágio de 9 meses 14% em botti de carvalho da Eslavônia e da França

Reconhecimento

Safra 2017 90 Pts Decanter / Tre Stelle Vinibuoni d´Italia

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