PRUNOTTO COSTAMIOLE NIZZA RISERVA - 2016 - 750ML
Em 1904, na Câmara Municipal do concelho de Serralunga, na presença do Notário Giacomo Oddero e da jovem testemunha Alfredo Prunotto, foi fundada a Cantina Sociale “Ai Vini delle Langhe”.
A primeira colheita foi em 1905.
As vinhas Prunotto estendem-se por cerca de 65 hectares no território Langhe e Monferrato, divididas em pequenas parcelas e vinhas individuais de onde nascem os grandes vinhos tintos.
CARACTERÍSTICAS:
Volume: 750 ml.
Graduação alcoólica: 15% vol.
País de Origem: Itália.
Tipo: Tinto.
Uva: 100% Barbera.
DETALHES:
Vinificação: A fermentação ocorreu sob rigoroso controle de temperatura em tanques de aço inoxidável. O vinho estagiou por 9 meses em pequenas barricas de carvalho, de segundo e terceiro uso, antes do engarrafamento.
Atributos: Nizza é a nova denominação para o melhor Barbera. Acessível e aromático. Produção relativamente limitada. Ótimo valor e qualidade.
Peculiaridades: Bansella é o nome da vila onde as uvas são cultivadas.
Notas de degustação: Bansella tem uma cor vermelho rubi intensa com reflexos escuros. O nariz revela ricos aromas de ameixa junto com violetas, cacau e alcaçuz. Na boca é cheio, equilibrado e macio, com um final fresco, sustentado por uma nota de acidez crocante.
Harmonização: Carnes vermelhas, carne de caça, massas, cordeiro.
