GELSO NERO DI TROIA PUGLIA IGT- 2021 - PODERE 29 -750ML
A colheita das uvas é realizada manualmente nas primeiras horas do dia, para assim evitar a fermentação precoce. Logo após, o mosto passa por fermentação malolática, estabilizando por 6 meses em tanques de aço inoxidável para favorecer as características da uva, que uma vez estagiando em garrafas, adquire grande melhora, revelando toda a sua vivacidade e sua agradabilidade no paladar.
Região: Italia – Puglia – Foggia
Uva: 100% Nero di Troia
Harmonização: Harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas, pratos de entrada, queijos variados e salames picantes. Excelente para acompanhar um Pappardelle com Ragú de Cordeiro.
Temperatura de Serviço: 16º- 18ºC
Graduação Alcoólica: 13%
